▷ Sugerencias para disfrutar de un buen Café

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Para todos los amantes del café les dejamos algunos tips básicos de cómo nos gusta a nosotros preparar nuestro café de cada día. Porque sabemos muy bien que es bueno tomar café

En primer lugar, debemos preparar el café con agua segura a una temperatura entre 85 y 96 grados, si hierve esperar a que se enfríe. Así obtendremos un buen café.

Además, al moler los granos debemos utilizarlos de inmediato. Evitando así su posterior oxidación y pérdida de propiedades aromáticas y gustativas.

Debemos moler aproximadamente 20 g. por cada taza a servir. Si excedes tu café será amargo e intolerable, y si es escasa la molienda obtendrás un café ácido y lavado, soso. Como jugo de paraguas.

Un buen café expreso se puede juzgar por el color acaramelado de la espuma en su superficie.

  • No hervir jamás el café.
  • Si tiene que calentarlo, hágalo a baño maría.
  • Si utiliza filtros de papel, humedecer el café con agua tibia antes de verter el agua caliente.
  • Nunca lo sirva en vasos de plástico o metal, ya que estos alteran el sabor original.
  • Utilizar tazas chicas de loza, porcelana, vidrio o barro.
  • Es mejor tomar una segunda taza que una taza grande y fría.
  • El maridaje ideal: Chocolate amargo, realza el sabor y nos alegra el alma.

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