▷ Mezclas de semillas de café Blends Info

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Obteniendo beneficios de las diferencias entre el café arábigo, y el robusta, surgió la idea de realizar combinación entre ambas semillas.

En resumidas cuentas, el objetivo: obtener cafés mejorados con propiedades combinadas de las semillas de café.

En primer término cabe mencionar, las grandes firmas cafeteras, cadenas hoteleras, o incluso importantes cadenas gastronómicas, buscan obtener su propio café que los identifique.

La elección de las semillas de café, y su combinación es fundamental para alcanzar los resultados esperados.

Por lo tanto, para una receta equilibrada de alta calidad, se requiere tiempo, investigación y muchas pruebas.

¿Cuáles son los blends más populares que podremos degustar? Semillas de café.

Las posibilidades de combinaciones son infinitas, hay una basta cantidad de variaciones, sabores y texturas.

El blend más antiguo y famoso presente en nuestros paladares cafeteros.

Java-Moka un blend histórico un café excelente.

Es la primera combinación (blend) de café que se ha registrado. Ocurrió accidentalmente en el siglo XV, una verdadera Serendipia.

El puerto de Moka, en Yemen, lugar de comercio de café muy importante y renombrado.

Su principal variedad era la arábiga Moka, y también se realizaban negocios con la variedad Indonesia Java.

Además, debido a esta coincidencia geográfica, pudieron mezclarse estos dos tipos de granos.

Al comprobar su sabor, se hizo notorio el potencial que tenía la combinación de ambas semillas.

En la actualidad se combinan y tuestan juntos varios tipos de cafés verdes para elaborar los sabores y aromas preferidos por los consumidores.

Para los productores no todos los granos tienen los mismos costos de acuerdo a su procedencia, relacionada íntimamente con su calidad.

De esta forma los blends representan una forma de abaratar costo en la producción del café.

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